亚马逊旗下全食超市发布2027年八大食品趋势，豆类首次单列并升级为主菜

亚马逊旗下全食超市于10月14日发布2027年食品与饮料趋势预测，由采购员、食材采集师及烹饪专家组成的趋势委员会列出八大方向。产地可溯源排名首位，区域蜂蜜、单一庄园巧克力等成为新兴卖点；植物蛋白首次单独列项，鹰嘴豆、扁豆及豆类菜式从配菜升级为主菜。全食超市自有品牌已禁用逾300种配料，配料表更简短的产品预计2027年获得更多货架资源。